По часовой или против? Одно неправильное движение с кофе – и итальянцы узнают, что вы иностранец (ВИДЕО)

Как пьют эспрессо в Италии

Национальная гастрономия каждой страны имеет немало отличительных особенностей. Однако именно итальянский в определенной степени задает тон в очень многих аспектах. Мы рассказывали, какие три ингредиента, привычных для украинской пиццы, вы не найдете в итальянской пике. Теперь поговорим о том, как правильно употреблять еще один продукт итальянской гастрономии – эспрессо.

Кофе в мире знают тысячелетиями. Однако именно в Италии придумали способ приготовления, предусматривающий пролив воды под давлением через пласты молотого и спрессованного кофе. Поэтому логично, что у итальянцев свои правила употребления эспрессо. Итальянец из блога italy_alfresco рассказал, как правильно пить эспрессо в Италии.

Игнорирование этих правил обращения с кофе в Италии сразу выдаст у вас иностранца

Нельзя заказывать эспрессо с собой

Эспрессо пьют медленно. Не заказывайте эспрессо с собой. Это напиток, который нужно смаковать, сидя за столиком, в крайнем случае – за барной стойкой.

Вода перед кофе – обязательна

Выпейте стакан воды перед тем, как пить эспрессо. Это поможет очистить вкусовые рецепторы, чтобы лучше отличить все оттенки вкуса кофе.

Правильное перемешивание

Перемешать эспрессо перед употреблением нужно. Но важно сделать это правильно. Не стоит пытаться перемешивать только по часовой стрелке или против часовой стрелки – правильный подход совсем другой. Перемешивайте кофе снизу вверх, чтобы сбалансировать вкус.

Увлажняем край чашки

Увлажните край чашки ложкой, смоченной в эспрессо после перемешивания. Это сбалансирует температуру между губами, краем чашки и напитком, а также смягчит первый глоток.

Ложку оставляем на блюдце

Не облизывайте ложку после того, как перемешали напиток и увлажнили край – это страшный моветон. Просто положите ее сбоку на блюдце.

Делайте так – и вы сможете почувствовать настоящий вкус эспрессо, воплощенный в духе многолетней традиции. Также мы рассказывали, на что обратить внимание, выбирая кофе в магазине.