Что нельзя делать с сушеными грибами: тонкости правильного хранения

От этого зависит сохранение деликатеса

Хранение продуктов – это фактор, от которого зависит, насколько долго они будут радовать вас вкусом. Мы рассказывали, как правильно хранить специи. Теперь поделимся тонкостями правильного размещения на кухне сушеных грибов.

Белые грибы, лисички, подберезовики, опята и многие другие виды грибов прекрасно переносят сушки и даже могут стать вкуснее. Как правильно хранить сушеные грибы, чтобы они не потеряли вкус и аромат, рассказываем вместе с Ukr.Media.

Основные правила хранения сушеных грибов:

• Идеальным местом для хранения сушеных грибов будет сухое, проветриваемое помещение, защищенное от прямых солнечных лучей.

• Лучше хранить грибы в стеклянных банках с плотно закрытыми крышками или в вакуумных пакетах. Также можно использовать металлические емкости с герметичными крышками.

• Влага – главный враг сушеных грибов. Поэтому следует избегать мест с высокой влажностью, таких как подвал или погреб.

• Сушеные грибы легко впитывают посторонние запахи, поэтому не храните их рядом с продуктами с резким запахом.

• Хотя бы раз в месяц смотрите запасы сушеных грибов. Если вы заметили признаки влажности или плесени, немедленно удалите пораженные грибы.

• Перед тем как поместить грибы в стеклянные банки, их необходимо стерилизовать. Это поможет предотвратить развитие плесени и бактерий.

Перед приготовлением сушеные грибы нужно промыть под проточной водой и замочить в теплой воде на 30-60 минут. После этого воду сливают, а грибы отжимают и используют по назначению.

Следуя этим простым правилам, вы сможете сохранить аромат и вкус лесных даров. Также мы рассказывали, почему от грибов чернеют руки.