На кожуре сладкой хурмы вы заметите это: как выбрать лучший фрукт

Как выбрать идеальную хурму

Мы рассказывали, как отличить настоящую икру от подделки. Теперь поговорим об еще одном сезонном продукте, который сейчас находится на пике спелости и вкуса.

Речь идет о хурме. Чтобы получить максимум удовольствия от его употребления, важно уметь выбрать спелый и сладкий плод. Вместе с life.nv.ua рассказываем, какие ключевые критерии выбора спелой хурмы.

Ключевые признаки спелой и вкусной хурмы:

• Спелая хурма имеет насыщенный оранжевый или красно-оранжевый цвет. Слишком бледный цвет свидетельствует о незрелости, в то время как темные участки могут указывать на перезрелость или начало порчи.

• На ощупь спелая хурма должна быть слегка мягкой, но не слишком. Слишком жесткий плод, скорее всего, будет терпким, а чрезмерно мягкий может быть перезрелым или даже испорченным. Легкое нажатие не должно оставлять глубоких вмятин.

• Обратите внимание на плодоножку (место, где плод крепился к ветке) и листья вокруг нее. У спелой хурмы они сухие и черные. Зеленые листья являются признаком незрелости.

• Небольшие темные пятнышки на кожуре могут свидетельствовать о сладости плода, поэтому обращайте на них внимание при выборе. Впрочем, большие и темные пятна могут являться признаком перезрелости или повреждения.

Чтобы выбрать вкусную и сочную хурму, ориентируйтесь на насыщенный цвет, слегка мягкую текстуру, сухие листья и аккуратные пятнышки на кожуре. Также мы рассказывали, как правильно выбирать шампанское.