Вы не знали, как на самом деле производят корицу: процесс удивляет (ВИДЕО)

Корица – это молодая кора деревьев

Корица – ароматная пряность, с которой готовят десерты и выпечку, используют в ароматерапии и добавляют в кофе. Но вы могли не знать, как именно добывают эти пахучие палочки.

Корицу получают из внутреннего слоя коры деревьев рода коричников (Cinnamomum). Видео с уборкой урожая поделились в инстаграмм-блоге floriumflowers. Сам процесс может удивить рядового зрителя.

Как с деревьев срезают корицу?

С молодых побегов деревья срезают кору, используя специальные ножи. Собиратели снимают наружный слой коры, оставляя лишь тонкий внутренний слой. Этот внутренний пласт осторожно снимают и нарезают на полоски длиной 5-10 см.

Нарезанные полоски коры сушат на солнце в течение нескольких дней. Во время сушки они скручиваются в трубочки-свитки, которые мы и видим в магазинах.

После такой уборки дерево оставляют "раздетым". Восстанавливается он еще три года.

Родиной цейлонской корицы является Шри-Ланка (ранее Цейлон). Шри-Ланка и Китай выращивают до 90% всей корицы в мире. Сегодня ее также выращивают в Индии, Мадагаскаре, Бразилии и других тропических регионах. Именно из этих стран едет специя, без которой невозможно представить ароматные синабоны и десятки разных вкусностей.