Фольга или пергамент: какая упаковка сливочного масла указывает на качество

На что обращать внимание

Сливочное масло – это неотъемлемый продукт нашей кухни, как растительное масло. Кстати, мы рассказывали, как правильно хранить растительное масло. Теперь поговорим о том, как выбирать сливочное масло.

Есть несколько советов, которые помогут вам сделать верный выбор. Рассказываем подробнее вместе с "УНИАН".

Как выбирать сливочное масло: на что обратить внимание

Каким должен быть состав масла?

В составе настоящего сливочного масла не должно быть никаких растительных жиров, таких как пальмовое масло или заменителей молочного жира. Основными ингредиентами должны быть сливки или цельное молоко. Иногда допускается добавление соли и закваски. Признак качественного продукта – отсутствие консервантов, стабилизаторов, ароматизаторов и красителей.

Каким должно быть масло по вкусу и запаху?

Натуральное масло имеет едва ощутимый сливочный аромат или почти не пахнет. Цвет масла должен быть однородным, от светло-желтого до желтого. Здесь есть еще один интересный нюанс – оттенок может меняться в зависимости от сезона: "летнее" масло имеет более насыщенный цвет, ведь в теплое время года коровы имеют более разнообразное питание.

Маркировка и упаковка

На упаковке украинского масла должна быть отметка ДСТУ 4399:2005. Это гарантия того, что перед вами настоящее сливочное масло. Если есть надписи "растительное" или "растительно-сливочное" – это свидетельствует о том, что перед вами не масло, а растительный продукт.

Также стоит обращать внимание и на саму упаковку – лучше выбирать масло, упакованное в фольгу. Она лучше пергамента, защищает продукт от влаги и солнечного света.

Обращайте внимание на срок годности и условия хранения – и вы сможете выбрать качественное и вкусное сливочное масло. Также мы говорили, какие продукты не нужно мыть.