Сбор березового сока: на какой высоте делать "дыру" в дереве, чтобы не быть быдлом

Еда
Мария Дума

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

как его правильно собирать
Все тонкости сбора сока из березы. Фото: hadiach.city

Как правильно собирать сок из дерева

В марте уже полным ходом просыпается природа. Мы рассказывали, как и где собирать грибы сморчки. Теперь подробно пройдемся по еще одному "весеннему" продукту — березовому соку.

Время его сбора приходится на март и апрель. Однако часто люди пренебрегают правилами его уборки. Чтобы не быть скотом и получить ценный продукт без ущерба для дерева, узнайте, как это делать правильно. Рассказываем вместе с "Черниговским лесхозом".

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
Related video

Как правильно собирать березовый сок?

Выбирайте взрослые березы, желательно с диаметром ствола более 30 см. Чем старше дерево, тем меньше вреда ему нанесет сбор сока.

Отмерьте 1,5 метра от земли и сделайте небольшое отверстие (2-3 см) с помощью сверла или ножа. Направление отверстия должно быть снизу вверх, так сок будет свободно стекать. Никогда не используйте топор для того, чтобы сделать отверстие – только нож или сверло.

Заранее подготовьте носик (например, из банки) и вставьте его в отверстие. Под ним зафиксируйте банку или ведро. Не делайте больше одного отверстия на дереве.

После сбора сока извлеките "носик" и закройте отверстие пробкой или чем-нибудь другим. Замажьте место отверстия садовым варом для более быстрого заживления. После окончания сезона замажьте отверстия садовым варом, замазкой, пастой или глиной с известью.

Важно:

  • не берите больше 3 литров сока с одной большой березы в день

  • не собирайте сок из одного дерева более 10 лет подряд

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Соблюдение этих правил поможет вам сохранить здоровье деревьев и свое человеческое лицо. Также мы говорили, какие продукты не нужно мыть.