Бросьте яйцо в воду: как за секунды проверить, свежее ли оно
Сохраните эти лайфхаки до Пасхи
Свежесть продуктов – это отличительная черта их вкуса и безопасности. Поэтому важно полностью понимать, насколько свежи продукты, особенно перед большими праздниками, такими как Пасха, когда каждый пытается затариться заранее. Мы рассказывали, какая разница между “применить к” и “пригодный” на упаковке. Теперь подробнее поговорим о куриных яйцах.
Есть простые тесты, которые помогут вам определить, свеж этот продукт. Рассказываем о них вместе с healthline.com.
Срок годности
Это может показаться самым простым способом определить, не испортились ли яйца. Однако здесь есть важный нюанс – срок годности обозначает дату, после которой яйца считаются менее свежими. Выбрасывать их не нужно, но лучше употребить их первыми.
Качество яйца может начать понижаться после определенной даты. Однако, если продукт хранился в холодильнике, его можно есть в течение нескольких недель. Однако лучше убедиться в свежести с помощью других тестов, описанных в данной статье. То же самое, если на ваших яйцах вообще нет срока.
Тест на обоняние
Самый старый, самый простой и надежный способ определить, испортилось ли яйцо. И сырые, и вареные яйца издают безошибочный запах, когда они испорчены. Для лучшего результата можете разбить яйцо в миску и понюхать. Если запах неприятный, выбросьте яйцо и вымойте миску и руки с мылом. Если яйцо не имеет запаха – оно свежее.
Визуальный обзор
Внимательно посмотрите на скорлупу и убедитесь, что на ней нет трещин, слизи или порошка. Если скорлупа сухая и целая, перед использованием можно разбить яйцо в чистую белую миску или тарелку. Любая розовая или радужная окраска желтка или белка может свидетельствовать о росте бактерий. Такое яйцо есть не стоит.
Бросьте яйцо в воду
Это один из самых популярных методов проверки свежести для яиц. Все элементарно – просто опустите яйцо в миску или ведро с водой. Свежее яйцо утонет, старое – будет плавать на поверхности или в толще воды (чем выше в воде яйцо – тем оно старше).
Проще всего при приготовлении яиц разбивать каждое яйцо в мисочку и смотреть на него и нюхать – тогда вы точно будете знать, что готовите из свежих яиц. Также мы рассказывали, какая разница между кукурузным и картофельным крахмалом.
