Можно ли есть масло, которое крошится при нарезке: как оно должно себя вести

Способы проверки сливочного масла

Сливочное масло – это дорогой продукт, поэтому, заплатив деньги, хочется быть уверенным в его вкусе и качестве. Мы говорили, какой процент жирности должен быть у качественного масла. Теперь расскажем, как проверить уже приобретенный продукт в домашних условиях.

Есть несколько способов, которые помогут определить подлинность сливочного масла. Рассказываем о них вместе с "На ПЕНСИИ".

Способ №1: теплая вода

Для этого небольшой кусочек масла нужно положить в прозрачный стакан с теплой водой. Вода не должна быть слишком горячей – хватит около 40 градусов. Натуральный продукт быстро растворится, а вода помутнеет.

Если же в воде появятся масляные пятна, которые не будут растворяться, а всплывут – это свидетельствует о том, что в масле есть растительные жиры. Это спред, а не масло.

Способ №2: замораживание

Кусок масла весом 150-200 граммов положите в морозилку. Через час достаньте и попробуйте порезать. Если масло настоящее, оно будет крошиться. Если оно будет легко нарезаться ровными ломтиками – в масле есть значительная доля растительных жиров.

Способ №3: йод

Вам понадобится сковорода, йод и пипетка. Разогрейте сухую сковороду и уложите кусочек сливочного масла. С помощью пипетки укропите несколько капель йода. Если масло натуральное, йод останется коричневым и посветлеет по мере таяния масла. Если йод станет серо-бурым, это говорит о том, что в продукте есть примеси.

Теперь вы знаете, как проверить продукт на качество. Также мы рассказывали, как правильно хранить растительное масло на кухне.