Не только паска и колбаски: что еще ставить на пасхальный стол

Что должно стоять на праздничном столе

Пасха – это один из величайших христианских праздников, день, когда верующие чтят Господне Воскресение. Этот праздник знаменует собой еще и конец Великого поста. Кстати, мы рассказывали, какие сладости можно в пост.

Украинские традиционные пасхальные блюда – это отдельная страница национальной кулинарии. Вместе с fakty.com рассказываем, что должно быть на праздничном столе на Пасху 2025 года.

Паска

Это королева праздничного стола. Сдобный традиционный хлеб, который выпекают и освящают на Пасху. Есть немало рецептов, например, мы рассказывали, как готовила паску Дария Цвек — легендарная галицкая кулинарка. Паски украшают фигурками из теста или покрывают глазурью. Обычную паску готовят в цилиндрической форме, а творожную — в форме усеченной пирамиды.

Писанки и пасхальные яйца

Отваренные и окрашенные или расписанные яйца – еще один важный гастрономический атрибут праздника. Пасхальные яйца окрашивают в один цвет, эта традиция распространена во многих странах.

А писанки делают только украинцы. Их расписывают воском по старинной технологии, и тогда окрашивают в несколько этапов. В результате на яйце образуется узор.

Также часть празднования – это традиция биться яйцами. Она символизирует то, как старая жизнь уступает место новому.

Мясные закуски

Пасха – это первый день после Великого поста. Верующим, которые постились, наконец можно употреблять мясо, поэтому праздничный стол традиционно имеет немало мясных закусок. Это рулеты, колбасы, копчености, запеченное мясо и т.д. К примеру, мы делились рецептом вкусного рулета.

Масло и сыр

Масло в разных регионах Украины кладут в пасхальную корзину. То же касается сыра – например, мы рассказывали, как приготовить творожную грудку.

Соль

Этот продукт давно считается мощным оберегом. Именно поэтому ее принято святить в пасхальную ночь и подавать на стол.

Употребление праздничных яств, которые принесли из церкви, тоже сопровождается традиционностью. К примеру, мы рассказывали, как готовить "мешанину" — особый завтрак, который делают в некоторых регионах из освященных продуктов.