Цвет – не показатель: на что на самом деле смотреть, чтобы не ломать зубы об авокадо

Как выбрать спелый плод

Правильный выбор продуктов – это залог того, что вы сможете ими насладиться. Мы рассказывали, какой кофе не стоит покупать. Теперь поделимся советами, которые помогут вам принести идеальное авокадо из магазина.

Очень легко запутаться в супермаркете, и принести домой зеленый камень, о который и зубы поломать можно. Поэтому покупка авокадо может походить на лотерею. Вместе с 24tv рассказываем, как понять, что авокадо созрело.

Какие признаки спелого авокадо?

Ключевым показателем спелости является узелок на плоде, где к нему прикреплялась плодоножка. Если этот узелок коричневый, покупать такое авокадо не стоит. Лучшие плоды – со срезанной плодоножкой и зеленым дном.

Цвет самого плода – это довольно сомнительный показатель спелости. Лучше возьмите авокадо в руку и немного сожмите кончиками пальцев, чтобы проверить его на упругость.

Если кожура жесткая, это означает, что плод еще не созрел, ему нужно еще 4 – 5 дней для того, чтобы стать вкусным. Если же шкурка подается под пальцами, авокадо спелое.

Если же плод имеет видимые вмятины и прогорклый, слегка кабачковый запах – он, скорее всего, перезрел. Такое авокадо тоже не стоит брать. Также мы рассказывали, на каком масле нельзя жарить.