Вы об этом не задумывались: сколько дней в морозилке "живет" сырая курятина

Какой срок годности мяса при таком хранении

Мы рассказывали, какие части свиньи лучше всего подходят для разных блюд. Теперь поговорим о сроках хранения курятины.

Часто нам кажется, что мясо и птица в морозильнике могут лежать вечность, однако это не так. Даже у замороженного мяса есть период, за который его нужно употребить. Вместе с obozrevatel расскажем, как долго можно хранить замороженную курятину.

Сколько времени можно хранить сырую курицу в морозильной камере?

Курицу, разобранную на части, такие как бедра, голени, грудки и крылышки, можно есть до 9 месяцев после замораживания. Если тушка цела, этот срок продлевается до 12 месяцев, однако вкусовые характеристики такого мяса, скорее всего, ухудшатся раньше.

В общей сложности повара не советуют хранить курятину замороженной более двух месяцев. После того, как этот срок истечет, вкус мяса изменится.

Единственное исключение – если у вас морозилка с современной системой охлаждения. При стабильной температуре -18°C и ниже мясо технически может храниться неограниченно долго. Конечно, при условии, что курица завакуумирована и за все это время не будет перепада температуры. Но через год вкус все равно ухудшается.

Следовательно, оптимальные сроки хранения составляют до двух месяцев, если вы хотите сохранить вкус и текстуру мяса. Безопасной для употребления птица остается до года. Также мы рассказывали, какие три бесплатных продукта сделают ваши блюда ресторанными.