С тонкой или толстой кожурой: как найти лучшие лимоны в супермаркете

Советы по выбору цитрусов

Ароматные, вкусные лимоны – не только акция в Монобанке, но и отличный ингредиент. К примеру, мы делились рецептом имбирного чая. Однако, чтобы купить действительно хороший цитрус, его нужно уметь выбрать.

Вместе с Ukr.Media расскажем о моментах, на которые следует обратить внимание, выбирая плоды в супермаркете. С этими советами вы можете выбрать спелый, ароматный лимон, полный сока.

Как выбирать лимоны: на что смотреть

Прежде всего, это касается внешнего облика. Проследите, чтобы на кожуре не было коричневых меток, пятен. Эти дефекты свидетельствуют о том, что фрукты неправильно перевозились и пострадали при транспортировке.

Спелый цитрус будет блестеть, а незрелый – иметь матовую кожуру. Если после нажатия кожура не возвращается к первоначальному виду, то он перезрел и испортился. Он должен слегка пружинить, но оставаться жестким.

Плоды с толстой кожурой имеют грубую, бугристую поверхность. Если она гладкая, то кожица тонкая. Разница не только в том, что вы переплатите за кожуру – чем она грубее, тем лучше сохраняются полезные свойства.

Если есть возможность, понюхайте лимон – он должен иметь яркий цитрусовый аромат без посторонних примесей. Если прижать к такому лимону салфетку, на ней останутся благоухающие следы эфирных масел.

Очень жесткие лимоны могут оказаться недозрелыми. Но не стоит их бояться, особенно, если вам цитрусы нужны несрочно – просто оставьте их на несколько дней при комнатной температуре. Если же покупаете, чтобы сразу съесть, отдавайте предпочтение более спелым. Также мы рассказывали, как выжать из лимона весь сок.