Вы не знали об этом: чем летняя тыква отличается от зимней

И для чего они больше всего подходят

Осень – сезон блюд из тыквы. Этот овощ абсолютно универсален, так что из него можно приготовить как натуральный мармелад, так и нежный крем-суп.

Для того чтобы ваши тыквенные блюда всегда были на высоте, нужно понимать, что есть разные сорта тыкв, и все они имеют свои особенности. В частности, на yizhainfo рассказали, чем летняя тыква отличается от зимней.

Что нужно знать, чтобы выбрать вкусную тыкву в соответствии с собственными потребностями?

В частности, следует ориентироваться на размер плода. Дело в том, что большая тыква имеет очень плотную кожуру и менее насыщенный вкус. Лучшие средние по размеру плоды.

В зависимости от времени созревания тыквы могут быть летними или зимними. Летние сорта имеют тоненькую кожуру и очень сочную мякоть. Но они плохо хранятся, потому их едят сразу. Зимние плоды – идеальны для длительного хранения. Они имеют плотную и жесткую кожуру.

Есть еще одно очень важное отличие между ними, а именно мера мягкости. Летние разновидности имеют более нежную консистенцию. Их можно жарить, тушить.

Зимние же сорта имеют твердую мякоть. Потому их лучше запекать и готовить из них пюре и начинки.

Выбирая тыквы, ориентируйтесь на время созревания – и не прогадаете. Также мы рассказывали, как должна выглядеть вкусная тыква.