Драгоценные ягоды: когда можно собирать шиповник на сушку

Ягоды нужно правильно собрать

Осень – сезон сбора "зимних" ягод. Мы рассказывали, как собирать калину. Теперь поговорим об еще одной культуре – шиповнике.

Чтобы получить от нее максимум вкуса и пользы, ягоды нужно собрать в правильное время и в правильном месте. Подробно об этом рассказали на портале cafetaurus.com.ua.

Как правильно собирать шиповник?

Прежде всего, нужно вооружиться плотными перчатками. Найдите кусты, которые растут как можно дальше от дорог, свалок, объектов промышленности и т.д.. Нельзя собирать шиповник, который растет во дворах, городских парках и т.д.

Выберите для этого сухой денек. Собирать ягоды в дождь нельзя – они легко впитывают воду, после этого их будет очень тяжело высушить.

Когда собирать шиповник?

Сбор возможен с августа по начало декабря. Однако в основном нужно ориентироваться на внешние признаки ягод. Посмотрите на шиповник. Готовые к сбору ягодки имеют твердую кожуру с оттопыренными чашелистиками. Их срывают вместе с плодоножками. Ягоды должны быть плотными. Цвет ярко-оранжевый или красный.

Этот продукт быстро портится, так что не храните сорванные ягоды долго. Заготавливать ее нужно в тот же день, когда собрали. Также мы рассказывали, как можно сушить грибы без специальных устройств.