Как на самом деле отличить селедку "мальчика" от "девочки": повар рассказал, на что смотреть (ВИДЕО)
Советы для выбора сельди с икрой
Начался декабрь, а это значит, что пора готовиться к праздничным застольям. Мы рассказывали, что ставить на новогодний стол 2026 года. Для многих обязательным атрибутом празднования являются закуски с селедкой.
Чтобы удачно выбрать рыбу и не разочароваться, важно уметь различать сельди разного пола. На что смотреть при выборе рассказал в своем видео повар Александр Огородник.
Как отличить селедку “мальчика” от “девочки”?
Какую рыбу выбирать зависит от ваших потребностей. Обычно у самца сельди будет больше мяса, а у самки вы найдете икру. Чтобы отличить их, следует смотреть на внешние признаки.
Прежде всего, самка имеет "надутый" животик, ведь внутри него часто есть икра. А ее спинка, напротив, ровная. Это самый главный признак. Такая рыбка имеет короткий носик.
Самец же, наоборот, немного "горбатый". Он обычно имеет закругленную спину, а также немного удлиненный нос.
Выбирая всю селедку, будьте очень внимательны. Если возможно, нажмите на него через упаковку. Если вмятина выровняется, значит рыба свежая.
Идеи вкусных закусок с селедкой:
-
Аппетитные бутерброды вместо банальной "шубы"
-
Нежная сельдь в медово-горчичном маринаде
-
Вкусная и яркая намазка на бутерброды
