Вы не знали об этом: какая разница между богатой, щедрой и голодной кутьей и когда ее готовить

Есть три разных вида кутьи

На рождественские праздники украинцы готовят главное обрядовое блюдо – кутью. В зимний сезон 2025-2026 ее варят трижды. Но мало кто знает, что есть три вида кутьи.

Это блюдо подают на стол и берут с собой в гости. На портале "УНИАН" рассказали, какая разница между богатой, щедрой и голодной кутьей.

Какие три вида кутьи варят в Украине

Богатая кутья

Это, пожалуй, самый известный вид блюда. Ее готовят на Святвечер 24 декабря и подают вместе с другими 11 постными блюдами. Ее называют "богатой", хоть она и постная. В блюдо добавляют орехи, цукаты, мед и мак.

Щедрая кутья

Ее готовят 31 декабря, на Щедрый вечер или Маланку. Издавна украинцы приветствовали наступление Нового года, и к столу подается щедрая кутья с разными приложениями. Она самая сытная и вкусная из всех трех видов — пост уже закончился, поэтому в блюдо добавляют молоко, сливки, сметану и т.д.

Голодная кутья

Это блюдо готовят на Крещенский Святвечер 5 января. В нее не добавляют животных компонентов, ведь уже начался пост. Кутья скромная, из пшеницы, мака, меда, с добавлением орехов и изюма.

Рецепты могут отличаться между собой или вообще быть необычными. К примеру, в Закарпатье готовят бобальки.