Вместо сахара добавьте в кофе другой ингредиент: назвали самый вкусный подсластитель

Он делает вкус напитка невероятным

Кофейный мир наполнен интересными сочетаниями. Мы рассказывали, зачем пить кофе с творогом. Теперь поделимся интересным способом заменить сахар.

Вам может показаться странной идея лить в чашку кофе ананасовый сок, но этот способ имеет своих поклонников. Как и почему это сочетание работает, рассказали на nv.ua.

Ананасовый сок и кофе

Этот компонент даст намного лучше вкус, чем мед, сироп и даже банальный сахар. Дело в том, что ананасовый сок меняет профиль вкуса кофе, а не только делает его более сладким.

Как подсластитель, ананасовый сок содержит большое количество фруктозы и органических кислот. Поэтому он подчеркивает вкус и аромат кофе, а не "глушит" его. Особенно хорошо это работает со светлообжаренной арабикой, которая сама имеет ягодные и фруктовые нотки. Вкус становится еще более округлым и свежим.

В отличие от сахара и сиропа ананасовый сок натуральный, не создает резкого сладкого послевкусия. Он создает легкую, чистую сладость.

Как добавлять сок в кофе

Главное правило – ананасовый сок должен быть маленьким акцентом. Для горячего кофе это 1-2 чайные ложки ананасового сока, для холодного – 10-20 мл.

Чтобы узнать, какое количество вам понравится, можно начать с нескольких капель и постепенно добавлять. Так вы можете найти свою безупречную пропорцию.

Важно при этом использовать ананасовый сок без сахара, чтобы не перебить деликатные нотки напитка. Также мы рассказывали, какие еще детали оказывают существенное влияние на вкус напитка.