Секреты идеального приготовления печени

Мы рассказывали, как вкуснее приготовить картофельное пюре. Теперь делимся секретами приготовления нежной и удачной печени.

Многие избегают этого продукта, ведь не умеют его правильно готовить. Вместе с ProstoWay рассказываем о нескольких секретах, которые помогут вам приготовить невероятно вкусное и полезное блюдо из печени.

Выбор печени

Отдавайте предпочтение охлажденной печени. Замороженная печень может лишиться своих вкусовых качеств и полезных свойств.

Для начинающих рекомендуется использовать куриную печень. Ее сложно испортить, даже если у вас нет опыта приготовления печеночных блюд. Говяжью и свиную печень перед приготовлением рекомендуется вымочить. Для этого хорошо подойдет молоко.

Подготовка печени

Нарежьте печень на кусочки толщиной не более 1 см. Так она лучше пропечется и будет более нежной. Говяжью печень очистите от пленок и прожилок. Это поможет избавиться от горчинки и сделать блюдо более приятным на вкус.

Специи для печени

Подчеркнуть вкус печени помогут чеснок, лук, базилик, чабрец, карри, петрушка и перец. Не бойтесь экспериментировать и добавлять другие специи по вашему вкусу.

Следуя этим простым советам, вы сможете приготовить невероятно вкусное и полезное блюдо из печени, которое обязательно понравится вашим близким. Также мы рассказывали, как облегчить работу на кухне.