Не слипнутся и не разварятся: как на самом деле нужно варить макароны

Простые макаронные секреты

Мы рассказывали, как кубик льда поможет приготовить вкусные макароны. Теперь делимся дополнительными советами, которые следует помнить, чтобы гарнир получился аппетитным, не разварился и не склеился.

На портале "Доброта" поделились секретами идеальных макарон, которые не слипаются. эти правила помогут вам приготовить действительно вкусные макароны.

Пропорции

На 100 г макарон используйте 1 литр воды и 10 г соли. Добавляйте соль в воду перед макаронами. Предпочитайте твердые сорта пшеницы, о чем обычно указывается на упаковке. Готовьте макароны в большой кастрюле. На 450-500 г макарон понадобится кастрюля объемом не менее 4 л.

Не ломайте

Не ломайте макароны, особенно спагетти. Через минуту в кипятке они сами распределятся равномерно. Исключение – рецепты, где ломаная форма макарон обязательна, или приготовление для детей.

Бросайте в кипяток

Добавляйте макароны только в кипящую воду, чтобы предотвратить их слипание. Варите на максимальном огне. Читайте внимательно наклейку на упаковке.

Не промывайте

Не промывайте готовые макароны холодной водой, ведь это делает их клейкими и безвкусными. Откиньте макароны на дуршлаг, дайте стечь воде, а затем добавьте немного растительного масла или сливочного масла.

Следуя этим простым правилам, вы сможете приготовить идеальные макароны. Также мы рассказывали, как вкуснее приготовить вареные яйца.