Как сохранить петрушку на зиму без потери вкуса и аромата: лучшие способы

Запасаемся петрушкой на зиму

Мы делились лайфхаком для хранения зелени. Теперь рассказываем, как правильно заморозить петрушку на зиму.

Сезон свежести петрушки достаточно короткий. К счастью, существует несколько отличных способов сохранить эту зелень на зиму – заморозить ее. Вместе с "Добротой" делимся 3 простыми, но действенными методами заморозки петрушки.

Замораживание пучками

Этот способ самый простой и быстрый. Вам понадобится: свежая петрушка, бумажные полотенца, пищевая пленка. Тщательно промойте петрушку под проточной водой. Дайте ей немного обсохнуть на бумажных полотенцах. Соберите петрушку в пучки того размера, который вам удобнее использовать. Плотно заверните каждый пучок пищевой плёнкой. Уложите завернутые пучки петрушки в морозильную камеру.

Замораживание в масле

Этот метод отлично подходит для тех, кто хочет сохранить петрушку максимально ароматной. Вам понадобится: свежая петрушка, оливковое или подсолнечное масло (или растопленное сливочное масло), формочки для льда или контейнер для замораживания. Измельчите петрушку ножом. Смешайте измельченную петрушку с растительным маслом (или сливочным маслом) в пропорции 1:1. Разложите смесь по формочкам для льда или контейнера, заморозьте.

Замораживание кубиков с петрушкой

Этот способ является отличной альтернативой замораживанию в масле. Вам понадобится: свежая петрушка, холодная кипяченая вода, формочки для льда. Измельчите петрушку и заполните формочкой для льда. Залейте петрушку холодной кипяченой водой. Заморозьте.

Добавляйте замороженную петрушку в блюда, не размораживая. Сохраняя петрушку в морозильной камере, вы сможете наслаждаться ее свежестью. Также мы делились секретами нежного картофельного пюре.