Что сделать с огурцами перед консервацией, чтобы были хрустящими и красивыми: простой трюк на две минуты

Лайфхак для идеальных маринованных огурцов

Мы говорили, почему банки с огурцами взрываются. Теперь делимся еще одним важным секретом консервации этих овощей.

Зачастую бывает так, что после засолки огурцы теряют свой яркий цвет и становятся мягкими. Есть один элементарный способ, который позволит избежать этого, пишет Хочу.

Секрет твердых маринованных огурцов

Существует простой способ избежать размягчения огурцов и потери цвета. Секрет – температурный шок! Это очень просто, да и много времени не понадобится – достаточно будет двух минут.

Перед маринованием огурцы нужно ошпарить соленым кипятком. После этого их следует сразу охладить в ледяной воде. После этого можно переходить непосредственно к процессу консервации – огурцы будут зелеными и хрустящими.

Такой температурный шок поможет сберечь их свежесть и привлекательный вид. Также мы делились удачным способом заготовки ягод на зиму.