Хитрый трюк для сарделек и сосисок: что нужно сделать с пленкой перед варкой

Как легко снять оболочку с сарделек

Мы рассказывали, какая ошибка портит вкус шашлыка. Теперь делимся простым лайфхаком для варки сарделек.Любители сосисок делятся на два лагеря: одни говорят, что нужно снимать пленку перед варкой, другие – что нет. Хочу отвечает на вопросы и делится простым трюком, с которым кожуру можно будет легко снять.

Как варить сосиски: з пленкой или без?

Адепты съемки пленки перед варкой считают, что так не придется с ней мучиться, когда сосиска будет готова. Но варящаяся с пленкой сарделька лучше сохраняет вкус. К тому же есть один простой лайфхак, который позволит легко почистить мясное изделие после варки.

Как легко чистить готовые сардельки

Сделайте несколько неглубоких надрезов крест-накрест с обоих концов каждой сардельки, так, чтобы задеть только пленку. Бросьте изделия в холодную воду, доведите до кипения и варите 3-4 минуты после закипания.Опустите готовые сардельки в прохладную воду на несколько секунд. После этого оболочку можно будет легко снять.Благодаря равномерному прогреванию оболочка не потрескается, а останется на своем месте. Неглубокие надрезы на пленке помогут паре выйти, и оболочка легко снимется. Контраст температур способствует легкому снятию оболочки.

Всё очень просто и быстро. Также мы рассказывали, как всегда готовить сочные котлеты.