Как добавлять лук к котлетам: маленький секрет особенно сочного мяса

Тонкости вкусных котлет

Котлеты – это блюдо, имеющее немало фанатов. Мы рассказывали, какие специи не подходят для них. Теперь разберемся в важном моменте приготовления котлет — как измельчить лук в фарш, чтобы было вкусно.

Лук играет огромную роль во вкусе готового блюда. Подробно расскажем об этом вместе с Ukr.Media.

Как добавлять лук в котлеты?

Многие считают, что секрет вкусных котлет кроется в особом мясе или панировке. Однако настоящие гурманы знают, что огромную роль играет лук. Именно от способа ее отделки зависит сочность и нежность котлет. Способ вырезки лука влияет на текстуру котлет.

Как же измельчать лук?

Это зависит от вида котлет. Для фарша из мясорубки идеальный вариант – овощ, измельченный таким же способом. Она выделит больше сока и сделает котлеты сочными. А для котлет из рубленого мяса лучше подойдет мелко нарезанный лук.

Дело в том, что мелко измельченный лук выделяет больше сока, что делает котлеты сочными. Но в случае с мясом, нарубленным кусочками, целесообразнее использовать нарезанный лук.

Поэтому выбирайте тот способ, который подходит именно вам – и вперед к фантастическим блюдам. Также мы делились секретом приготовления аппетитного картофельного пюре.