Эти ошибки портят вкус оливье: как приготовить поистине роскошный салат

Как приготовить оливье по-настоящему вкусно

Праздничное меню имеет много деталей, от которых зависит финальный вкус блюд. Мы рассказывали, как приготовить идеальный холодец. Теперь поговорим о еще одном блюде холодного времени года – оливье.

Оливье – это любимое блюдо многих, но даже опытные повара иногда допускают ошибки при его приготовлении. Чтобы ваш салат был всегда вкусным, избегайте некоторых распространенных ошибок. Рассказываем о них вместе с pixelinform.com.

Ошибки при приготовлении оливье:

Неравномерная нарезка

Все ингредиенты должны быть примерно одинакового размера. Иначе вкус салата в полной мере не раскроется. Размер ингредиентов имеет значение – оливье нарезается так, чтобы в одной ложке салата можно было получить один-два кусочка каждого ингредиента.

Использование колбасы

Всерьез подумайте о том, чтобы не использовать колбасу для салата. Замените колбасу на курятину, говядину или рыбу для более насыщенного вкуса. Колбаса часто некачественная, да и вкус мяса лучше сочетается с овощами.

Отварная морковь

Именно этот компонент имеет яркий и глубокий вкус, требующий особого подхода. Запеченная морковь придаст салату сладости, а отварная часто имеет водянистый вкус.

Следуя этим простым правилам, вы сможете приготовить идеальное оливье. Также мы рассказывали, как приготовить картофельное пюре без молока.