Чтобы блюдо не стало катастрофой: как правильно разогревать борщ

Ошибки при разогреве

Мы рассказывали, какой продукт сделает вкус обычного риса гораздо лучше. Теперь поговорим о том, какие ошибки можно допустить во время разогрева борща.

Дело в том, что неправильный нагрев может полностью испортить вкус травы. Вместе с Ukr.Media рассказываем, как правильно разогреть любимое блюдо, чтобы оно осталось таким же вкусным, как свежесваренное.

Не перегревайте

Длительное кипячение "убивает" вкус и полезные вещества. Лучше греть борщ на среднем огне, доводя до лёгкого кипения.

Не разбавляйте

Если борщ загустел, не добавляйте воду. Лучше используйте немного бульона.

Не оставляйте мясо в борще

Мясо лучше хранить по отдельности. Так его можно будет прибавлять в тарелку перед подачей.

Не грейте большими порциями

Греть всю кастрюлю чтоб кто-то один поел – нерационально. Лучше разогревать столько борща, сколько съедите.

Не забывайте пробовать

Вкус борща может измениться после охлаждения. Добавьте специй по своему вкусу.

Чтобы сохранить насыщенный вкус и аромат борща после повторного нагревания, соблюдайте эти рекомендации. Также мы рассказывали, что сделать с жестким салом, чтобы оно стало нежным.