Все совершают эту ошибку: в какую воду на самом деле нужно бросать макароны

Один простой момент, который следует учесть

Приготовление макарон кажется простой задачей, однако даже здесь можно допустить одну роковую ошибку. Мы рассказывали, почему деруны получаются серыми и неаппетитными. Теперь делимся советом, который поможет вам каждый раз готовить самый вкусный гарнир из макарон.

Часто кулинары ленятся дождаться, пока вода закипит полностью, и вбрасывают макароны в жидкость с первыми пузырьками. Хочу рассказывает, почему это ошибка.

В какую воду действительно бросать макароны?

Очень серьезная ошибка заключается в засыпании макарон в воду, еще не достигшую кипения. Может показаться, что в этом нет ничего подобного, однако от этого целиком и полностью зависит вкус и текстура гарнира. Воде для варки макарон недостаточно быть просто горячей, она должна интенсивно кипеть.

Вбрасывание изделий в некипящую воду приводит к тому, что время, которое макароны проводят в воде, но еще не варятся, увеличивается. Как следствие, они могут слипнуться и образовать один комок, а текстура гарнира станет неприятной.

Поэтому прежде чем положить макароны, убедитесь, что жидкость в кастрюле бурно кипит. Также мы рассказывали, почему холодец получается мутным.