В магазин бежать не надо: чем заменить закончившийся разрыхлитель

Несколько вариантов замены

Маленькие детали могут упростить наш кулинарный опыт. Мы рассказывали, что сделать, чтобы чеснок не прилипал к ножу. Теперь поговорим о том, чем заменить вдруг закончившийся разрыхлитель для теста.

Не торопитесь откладывать выпечку или бежать в магазин. Вместе с prostoway.com расскажем о нескольких простых способах заменить этот ингредиент тем, что всегда находится под рукой.

Чем заменить разрыхлитель для теста:

• Сода+кислота: смешайте 1/2 чайной ложки соды с 1 чайной ложкой лимонного сока или уксуса. Добавьте смесь в тесто и сразу выпекайте.

• Сода+кефир: кефир содержит молочную кислоту, которая активирует соду. Добавьте 1/2 чайной ложки соды в тесто с кефиром.

• Сода+мед: мед обладает природной кислотностью, поэтому также подходит для активации соды. Смешайте 1/2 чайной ложки соды с 1 столовой ложкой меда.

• Аммоний: его также можно использовать как разрыхлитель, но с ним нужно быть осторожным и хорошо проветривать помещение после выпечки.

Так вы получите пышную и вкусную выпечку практически без труда и без разрыхлителя. Также мы рассказывали, чем заменить вино в глинтвейне.