Золотая шпаргалка для фанатов "Оливье": как рассчитать ингредиенты для идеального салата

Как рассчитать этот салат

Салат "Оливье" – любимое блюдо многих, но его вкус напрямую зависит от правильного соотношения ингредиентов. Мы рассказывали, что добавить вместо колбасы для вкусного блюда. Теперь поделимся "шпаргалкой", которая поможет правильно рассчитать количество ингредиентов.

Слишком много картофеля сделает салат сухим, а избыточное количество огурцов водянистым и кислым. Вместе с Ukr.Media делимся секретом идеальной пропорции, которая поможет вам приготовить "Оливье" с отличной консистенцией.

Как рассчитать ингредиенты для "Оливье": советы от профессионалов

Чтобы ваш "Оливье" всегда получался вкусным и сбалансированным, следует придерживаться следующих рекомендаций. Важно не переборщить с количеством картофеля, чтобы салат не стал слишком сухим. Для достижения гармоничного вкуса необходимо соблюдать баланс между всеми составляющими.

Например, если вы готовите на 5-6 человек, рецепт будет выглядеть так:

• Картофель среднего размера – 5-6 штук

• Вареные яйца – 5 штук

• Морковь – 3 штуки

• Вареная колбаса или куриное мясо — 0,5 кг

• Соленые огурцы – 4 штуки

• Консервированный зеленый горошек – 1 банка (стандартная)

• Майонез по вкусу.

Отдельный пункт – количество майонеза в салате

Это зависит от ваших предпочтений, но главное – добавить его столько, чтобы салат имел однородную консистенцию и хорошо держал форму, но не был слишком редким. Лучше добавлять майонез постепенно, тщательно перемешивая салат после каждого добавления, чтобы добиться желаемой консистенции.

И вообще, эта шпаргалка может работать не только для классического Оливье, но и для любой его вариации. Мы подробно рассказывали, как изменить этот салат.