Один ингредиент – и выпечка будет свежей даже на следующий день: хитрый фокус пекарей

Маленький лайфхак для свежей выпечки

Маленькие детали в приготовлении пищи способны изменить вкус и свойства блюд. Мы рассказывали, в каком порядке выкладывать слои "Шубы". Теперь расскажем о хитром трюке для выпечки.

Все, кто занимается выпеканием сдобы, знают, что на следующий день фантастически пышные пироги и булочки становятся дубовыми. И есть один трюк, который сохранит выпечку свежей даже на 2 или 3 день. Рассказываем о нём вместе с prostoway.com.

Что добавить в тесто для продолжительной свежести?

Есть один ингредиент, способный существенно изменить ситуацию и продолжить свежесть сдобы. Речь идет об обычном картофельном крахмале. С этим компонентом выпечка будет свежей даже на второй или третий день после выпечки.

Чтобы добавить крахмал, выберите жидкость, которая есть в рецепте – это может быть вода или молоко. пропорция очень проста – на каждый килограмм муки добавляют 2-3 ст. л. крахмала. Перед добавлением в тесто крахмал нужно растворить в жидкости.

Попробуйте так делать – и ваша выпечка будет необыкновенно вкусной на следующий день, а не только в день выпечки. Также мы рассказывали, сколько дней можно хранить открытую икру.