Перестаньте жарить шампиньоны: новый способ приготовления, втрое вкуснее и ароматнее

Не жарьте грибы, а запекайте их

Шампиньоны – это дорогой продукт. Поэтому хочется сберечь максимальное количество их вкуса во время приготовления. Чаще всего для блюд их рекомендуют жарить. Однако есть и другой способ. В следующий раз, когда вам нужно будет приготовить грибы для ароматного супа, запеките их.

Это очень простой секрет, благодаря которому грибы полностью раскрывают свой вкус и аромат и не теряют его в процессе приготовления. Об этом трюке рассказали на портале "Школа Жизни".

Почему следует запекать грибы, а не жарить?

Правильная подготовка грибов – залог того, что вы сумеете максимально раскрыть их потенциал. Прежде всего, грибы нужно промыть, но ни в коем случае не замачивать в воде. Лучше быстро промыть их под проточной водой, тогда они не успеют набрать лишнюю влагу и не потеряют вкус.

Нарежьте их на пластинки и выложите на противень, застеленный пергаментом. Параллельно разогревайте духовку. Сбрызните маслом, по вкусу посолите и поперчите. Перемешайте, чтобы масло и специи равномерно покрыли шампиньоны. Ставим в духовку на 15 минут – и готово.

Влага при таком способе приготовления не улетучивается, грибы остаются сочными, но при этом получаются еще и ароматными и очень вкусными. Также мы рассказывали, как сварить свеклу через 15 минут.