Только из такого сыра получатся идеальные сырники: советы, которые спасут блюдо

Как готовить каждый раз вкусные сырники

На Масленицу готовят блины, вареники, пончики – главное, чтобы было побольше масла и сыра. Мы рассказывали, почему рвутся блины во время приготовления. Теперь поделимся секретами приготовления идеальных сырников.

Не всегда это блюдо получается идеальным. Чтобы ваши сырники всегда были нежными и вкусными, важно учитывать несколько базовых моментов. Рассказываем о них вместе с nv.ua.

Как выбирать творог для блюда

Используйте творог с минимальным количеством влаги. Только из такого продукта вы сможете приготовить идеальные сырники. Это поможет им сохранить форму во время жарки.

Пропорция и замешивание

Соблюдайте правильное соотношение ингредиентов: на 500 г сыра – 1-2 яйца и 3-5 столовых ложек муки. Чрезмерное количество муки может испортить вкус сырников.

После затворения творожной массы дайте ей настояться 15-30 минут. Это позволит ингредиентам лучше соединиться и сырники не будут распадаться.

Как готовить сырники

Жарьте сырники на среднем огне до золотистой корочки. Избегайте сильного огня, чтобы сырники не подгорели снаружи, оставаясь сырыми внутри.

Следуя этим простым советам, вы сможете приготовить идеальные сырники. Также мы рассказывали, как вкуснее варить вареники.