Сколько муки добавить в деруны для идеального результата: известно точное количество на 1 килограмм картошки

Секрет аппетитных дерунов

Блюда из картофеля для многих любимы, и не зря. Мы рассказывали, как идеально пожарить этот продукт. Теперь поделимся секретом вкуснейших дерунов.

Если ваши деруны получаются не очень вкусными, не имеют цвета и хрусткости – возможно, вы просто неправильно добавляете муку. “Хочу” рассказывает, сколько ее должно быть для идеального результата.

Или добавлять муку в тесто?

Добавление муки – это дилемма. С одной стороны, она может "забить" и вкус, и текстуру картофельных оладий, особенно если переборщить с этим ингредиентом. И правильного ответа, по сути, нет.

Если вас устраивает результат, который вы получаете без муки – это здорово. Однако, если вы добавляете муку, и драники получаются забитыми и не имеют желаемой хрусткости и золотистости – возможно, ваша проблема в том, что вы добавляете ее слишком много.

Сколько муки добавлять в тесто для дерунов?

Очень важно не дать слишком много этого ингредиента. Оптимально брать 2 с горкой столовые ложки на каждый килограмм картофеля. Если вы видите, что ваш картофель пускает слишком много сока, его следует слить, а уже тогда добавлять муку. В таком случае результат будет идеальным.

Попробуйте – и вы влюбитесь в хрустящие, ароматные деруны, которые получатся с этой пропорцией муки к картофелю. Также мы рассказывали, как приготовить сочные котлеты.