Сохраните эти трюки до Пасхи: как варить яйца так, чтобы никогда не трескались

Лайфхаки для удачного отваривания яиц

Перед Пасхой следует собирать все маленькие "секретики". Мы рассказывали, почему тесто на паску может не подняться. Теперь подробнее поговорим о вареных яйцах.

Треснувшая скорлупа – одна из главных проблем, с которой сталкиваются те, кто отваривает яйца для писанок или пасхальных яиц. Вместе с “Хорошими новостями” расскажем о двух простых уловках, с которыми яйца никогда не будут трескаться.

Помните о температуре

Когда вы погружаете яйца в воду, они нагреваются очень быстро. Если скорлупа перед варкой холодная, перепад температур может быть слишком сильным. Поэтому перед варкой надо достать яйца из холодильника – примерно за 1.5 часа до самого приготовления. Если у вас нет времени, можно поместить их в теплую воду на 5-10 минут.

Скорость приготовления

Ошибкой сразу будет выкручивать нагрев на максимум — когда вода бурно кипит, яйца стучатся и трескаются. Правильной стратегией будет погружать яйца в холодную воду и медленно нагреть.

Помните эти нюансы – и у вас всегда будут пасхальные яйца и писанки без трещин. Кстати, мы рассказывали, как красить яйца каркаде чаем.