Удалите один ингредиент – и сырники будут идеальными: чем заменить лишний продукт

Без муки будет только вкуснее

Даже самые простые блюда можно улучшить и приготовить еще вкуснее. Мы рассказывали, какой ингредиент сделает ваши блины идеальными. Теперь поговорим о том, какой продукт лишний в творожниках.

Речь идет об обычной пшеничной муке. Вы могли не знать об этом, но без него будет только вкуснее. Рассказываем вместе с “ТСН”, чем заменить этот ингредиент.

Чем заменить муку во время приготовления сырников?

Некоторые продукты способны не только заменить муку в рецепте, но и сделать блюдо гораздо лучше. Выберите тот вариант, который вам больше нравится, попробуйте каждый, чтобы определить своего фаворита.

• Крахмал – отличный универсальный заменитель муки. Его преимущество в том, что он лучше "связывает" тесто, чем муку, поэтому крахмала можно класть втрое меньше. Подойдет как картофельный, так и кукурузный продукт.

• Кукурузная мука – еще одна альтернатива пшеничному. Блюдо будет легким, воздушным и не таким калорийным. Благодаря кукурузе сырники будут иметь аппетитный золотистый оттенок.

• Рисовая мука – отличная замена пшеничной. Особенно в творожниках, где важно сохранить легкую и воздушную текстуру. Блюдо очень нежное.

• Манка – классический заменитель муки в выпечке. Просто добавьте в тесто, перемешайте и оставьте на 15 минут. За это время она впитает влагу, разбухнет и тесто будет идеальным. Влага останется внутри, но формировать их будет несложно.

• Овсяные хлопья – перед применением этот ингредиент можно смолоть в блендере на муку, тогда они не повлияют на текстуру. Если добавлять целые хлопья, дайте тесту постоять, а хлопьям – набухнуть.

Эти советы можно применить в других блюдах, которые готовятся из теста. Также мы рассказывали о трех крутых способах формирования булочек.