Делайте так – и даже дешевые макароны больше никогда не склеятся

Как их отваривать для идеального результата

Даже самые простые блюда можно улучшить, если знать об элементарных правилах и советах по их приготовлению. Мы рассказывали, что нужно добавить в тесто на блины. Теперь расскажем, как варить макароны, чтобы даже дешевый продукт каждый раз получался вкусным.

Секрет – в деталях, которые очень легко игнорировать. Рассказываем о них вместе с Pixelinform.

Как варить макароны: что нужно знать

Правильное кипение – важно, чтобы в момент, когда вы кладете макароны в кастрюлю, вода бурно кипела. Не забудьте перед этим ее хорошо посолить.

Первые несколько минут макароны нужно мешать. Именно первые 2-3 минуты после того, как продукт оказался в воде, являются критическими. Из макарон выделяется крахмал, и помешивание равномерно распределяет его в воде, иначе он может прилипнуть к стенкам и дну.

Когда этот этап пройдет, можно снизить огонь. Каждый вид макарон имеет свои идеальные условия приготовления, поэтому время варки смотрите на упаковке – бережные производители всегда его указывают.

Вроде бы маленькие детали оказывают существенное влияние на результат. Также мы рассказывали, какие распространены ошибки в приготовлении оладий.