Крутой способ для идеальной заготовки перца: останется только достать

Прекрасный способ замораживания на зиму

Сезон заготовок в разгаре. Мы рассказывали, по каким ошибкам огурцы в банках покрываются белой пленкой. Теперь поделимся крутым лайфхаком для приготовления сладкого перца.

Вместе с Ukr.Media расскажем подробно о методе "стаканчиков". Это лучший способ для компактной заморозки перца.

Как приготовить перец для хранения?

Лучше всего выбирать прочные и ровные перцы с плотными стенками. Нужно аккуратно срезать макушку и вынуть семенную коробочку вместе с семенами. Промываем и просушиваем перцы, очень важно, чтобы оставалась целая "чашечка".

Также овощи нужно бланшировать. Опускаем их на минутку в кипящую подсоленную воду. Тогда вынимаем и сразу погружаем в ледяную воду. Хорошо просушиваем.

Как заморозить перцы стаканчиками?

Просохшие перцы аккуратно укладываем один в другой, так, чтобы получился стопка. Выкладываем эти стопочки в плотные пакеты с застежкой, удаляем как можно больше воздуха из пакета. Составляем перцы в морозилку.

Этот способ позволяет компактно складывать овощи, а их сразу же можно использовать для фарширования. Также мы рассказывали об элементарном лайфхаке, который позволит подрывать сразу много вишен.