Не мука: в чем обвалять кабачки, чтобы получить идеальную корочку

Даже лучше, чем панировочные сухари

Приготовление блюд часто состоит из самых маленьких нюансов. Мы рассказывали, какой уксус не следует использовать для консервации. Теперь поговорим о кабачках.

Обычно их обваливают в муке, однако так кусочки впитывают слишком много жира. На портале "Хорошие новости" рассказали, чем можно заменить муку. В качестве бонуса, еще и получите идеальную корочку.

Как жарить кабачки в манке?

Это идеальный способ приготовления. Гораздо лучше, чем традиционная мука и панировочные сухари. Крупинки манки больше, чем мука, и значительно более нежные, чем сухари.

При обжаривании манка на кабачках дает приятную хрустящую корочку. А еще она не впитывает сколько растительного масла, как мука. Манка очень быстро подрумянивается, кабачки при этом выходят внутри мягкие, а снаружи – с идеальной корочкой.

Просто обваляйте кабачки в манке и немного оставьте полежать. Через несколько минут манка набухнет, впитав в себя влагу из кабачков.

Затем останется только пожарить кабачки на хорошо разогретом масле. Также мы рассказывали, как снять шкурку с рыбы в одно движение.