Котлеты будут втрое вкуснее: один ингредиент – секрет сочного блюда

Дело в правильном добавлении крекера

Есть немало секретов вкусных блюд, которые с первого взгляда могут показаться странными. Мы рассказывали, зачем тесту отдыхать. Теперь поделимся лайфхаком для приготовления котлет.

Есть один неожиданный ингредиент, с которым блюдо будет втрое вкуснее, чем без него. Речь идет о соленых крекерах, пишет Ukr.Media.

Зачем добавлять крекер в фарш?

Обычно в котлеты добавляют хлеб или картофель, однако крекер справится со своим назначением гораздо лучше. Самое хрустящее печенье является секретом лучшего вкуса, сочности и идеальной консистенции блюда. Если его добавить правильно, котлеты будут очень нежными и мягкими.

Однако начинать нужно не с крекера. Одно сырое яйцо следует смешать с тремя столовыми ложками молока. В эту смесь нужно добавить любимые специи и разломанный крекер. Много печенья не нужно – будет достаточно шести больших печений.

Перемешиваем и оставляем до полного размягчения крекера. Когда смесь приобретет однородную консистенцию, можно добавлять ее в фарш.

После этого можно формовать и жарить котлеты. Также мы рассказывали, какая печень точно не получится вкусной.