Три правила ярко-алого борща: секреты идеального блюда

Маленькие детали, оказывающие большое влияние на вкус

В приготовлении борща очень много нюансов. Мы рассказывали, какой овощ нельзя класть в бульон. Теперь поделимся маленькими советами по приготовлению блюда.

Есть три правила, с которыми блюдо будет идеальным. Рассказываем о них вместе с pixelinform.

Как приготовить вкусный борщ?

Правильная зажарка

Это, несомненно, основа блюда. Чтобы получилось ярко и ароматно, овощную смесь из лука, моркови и свеклы следует готовить на маленьком огне и под крышкой. Тогда зажарка будет действительно вкусной. На сильном огне овощи быстро потеряют вкус и текстуру.

Томатное приложение

Это правда, что поначалу борщ готовили без помидоров. Однако не одно поколение украинских хозяек знает, что в загар следует добавить немного томатной пасты или свежих помидоров. Вместе с этим компонентом добавляют еще немного сахара. Борщ будет обладать ярким ароматом и цветом.

Дополнительная свекла

Это секрет действительно алого борща. Длительная термическая обработка делает блюдо вкусным, поэтому без него не обойтись. И есть одна хитрость. Ближе к концу приготовления в кастрюлю добавляют немного сырой свеклы, которую предварительно натерли на терке. Также можно заменить свежим свекольным соком.

Теперь вы знаете, как приготовить самый вкусный борщ. Также мы рассказывали, какой распространенный ингредиент портит мясо по-французски.