Одна специя в банке – и варенью не страшна никакая плесень: просто положите под крышку

Секрет, с которым заготовка сохранит вкус к весне

Порча консервации – это распространенная проблема. Мы рассказывали, почему ржавеют металлические крышки. Теперь поделимся интересным лайфхаком, который обеспечит идеальное хранение варенья.

Все, что понадобится – одна-единственная специя, которая выступает естественным консервантом. Как пишут на портале "ТСН", речь идет об самой обычной гвоздике.

Что положить в банку с вареньем?

Обычно гвоздику кладут в соленые закуски и маринады. Это делают не только ради ее пряного вкуса и острого аромата. Эта пряность – природный консервант.

На каждый литр варенья нужно прибавить 2–3 гвоздички. Их добавляют либо во время варки вместе с ягодами и сахаром, либо кладут в банк непосредственно перед закручиванием.

Гвоздика не заменит стерилизацию банок, однако она выступит дополнительной профилактикой порчи содержимого. В качестве бонуса заготовка получит легкий, теплый оттенок вкуса и аромат, что создает ощущение домашнего уюта.

Варенье с гвоздикой хорошо простоит всю зиму. Этот способ идеально работает с любыми ягодами и фруктами. Также мы рассказывали, нужно ли переворачивать банки с консервацией.