Как сделать из "дубовой" хурмы нежный и сладкий фрукт: хитрый трюк (ВИДЕО)
Ее созревание можно ускорить
Начался сезон хурмы. Мы рассказывали, как выбирать эту зимнюю вкусняшку. Однако не всегда удается сделать хороший выбор и плоды, принесенные домой, оказываются зелеными, терпкими и жесткими.
Даже в таком случае ситуацию еще можно спасти. Как это сделать, рассказала в своем видео Галина Цах из кулинарного блога "Дома вкуснее".
Как ускорить созревание хурмы?
Для этого вам понадобится одно яблоко, а также чистая и сухая кастрюля с крышкой. Выкладываем туда хурму, всю, которую приобрели. Также кладем яблоко.
Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем ее при комнатной температуре на три дня. Когда это время истечет, вы заметите, что хурма стала мягкой, а ее цвет – темно-оранжевый.
Суть этого трюка очень проста – яблоко выделяет газ этилен, который ускоряет созревание хурмы. А благодаря крышке газа некуда деться, он остается вместе с хурмой. Этилен расщепляет терпкие танины хурмы, поэтому она становится спелой и сладкой.
Этот простой трюк поможет вам превратить зеленую хурму в спелую и сладкую. Также мы рассказывали, как есть хурму для лучшего вкуса.
