Одна минута – и перед вами филе: как вынуть все кости из сельди

Лайфхак от поваров для легкой чистки

Многие "зимние" закуски предусматривают добавление сельди. Эта рыбка жирная и очень вкусная. Мы рассказывали, как отличить селедку "мальчика" от "девочки". Однако когда рыба уже перед вами, нужно ее разработать.

Чтобы получить нежное филе, чаще всего нужно потрудиться. Следует достать внутренности и кости, отрезать голову и т.д. Занятие не очень приятное. На портале "Хорошие новости" рассказали, как сделать это через минуту.

Как быстро разработать сельдь на филе?

Есть простая последовательность, с которой вам не нужно ювелирить и долго выискивать в рыбе кости. Сначала отрежьте хвост и голову рыбы. Возьмите селедку в свою основную руку и положите ее по направлению к хвосту.

После этого у основания позвоночника положите на него большой палец прямо под мясо. Двигая пальцем, продвигайте к хвосту, отделяя мясо от костей.

Так же поступите со второй частью. Делайте это постепенно, тогда косточки извлекутся, а не оборвутся.

После этого большинство костей отделятся, но еще несколько могут остаться. Но это будут большие косточки, которые легко достать.

В результате вы получите два аккуратных чистых филе, готовых к дальнейшему приготовлению. Также мы рассказывали, как натереть гору сыра без терки.