Аппетитная корочка и сочная серединка: секретный ингредиент сделает котлеты идеальными

Этот продукт уже есть на вашей кухне

В приготовлении привычных блюд часто взвешивают детали, которые могут показаться незначительными. Мы рассказывали, какие ингредиенты портят омлет. Теперь поговорим о том, как приготовить вкусные котлеты.

Есть один неожиданный компонент, который обеспечит блюду сочную серединку и аппетитную корку. Речь идет об обычном сахаре, который, скорее всего, уже есть на вашей кухне, пишет "ТСН".

К чему добавлять сахар в котлетный фарш?

Этот продукт, кроме очевидного "десертного" назначения, обладает еще и свойством сбалансировать вкус соленых блюд. Очень важно не переборщить с сахаром. На каждый килограмм фарша берут не больше одной столовой ложки продукта.

Его нужно хорошо вмешать в мясо. Благодаря этому котлеты получат аппетитную, ароматную корочку. А внутри останутся нежными и сочными.

Этот компонент делает лучше не только котлеты; его также можно добавлять в пирожки, чебуреки, блины с мясом и т.п. Также мы рассказывали, как правильно жарить лук.