Если надоели вареные яйца – обжарьте их: рецепт роскошного завтрака из остатков пасхального стола

Блюдо интересное и очень простое

Мы рассказывали, как приготовить старинный пасхальный завтрак – Мешанину. Однако что делать в последующие дни, когда еда с пасхального стола осталась, а на мясо и вареные яйца и смотреть не хочется?

Хочу предлагает в таком случае не просто есть вареные яйца, а пожарить их. Блюдо получается несколько необычное, но вкусное. Яйца в результате имеют плотную текстуру и золотистую корочку. Сделать это очень просто.

Ингредиенты:

• отварные яйца

• сливочное масло

• растительное масло

• соль

• зелень

Способ приготовления:

1. Яйца чистим от скорлупы. Разрезаем их пополам.

2. Ставим на огонь сковороду. Наливаем немного растительного масла и кладем чайную ложку сливочного масла.

3. Разогреваем сковороду на низком огне. Не перегреваем – иначе мало сгорит.

4. Солим смесь масел на сковороде и выкладываем яйца половинками вниз. Жарим несколько минут на низком огне.

5. Когда яйца станут золотистыми на срезе, переворачиваем их и прогреваем минуту с другой стороны.

Вот и все – роскошный завтрак готов. Можно дополнить его свежими овощами и готовым мясом (как фото). Также не забудьте любимый соус. Помните, что вареные яйца имеют сроки годности. Мы подробно об этом рассказывали.