Один из лучших кабачковых рецептов: универсальная прохладная закуска в жару

Рецепты
Мария Дума

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

как приготовить маринованные кабачки
РБК-Украина / Очень вкусное блюдо из кабачков

Вкусный рецепт кабачков

Мы рассказывали, как приготовить вкусную кабачковую запеканку. Теперь делимся рецептом аппетитной и пикантной закуски из этих аппетитных овощей.

Это блюдо – отличный способ использовать сезонные кабачки. Маринованные по этому рецепту кабачки получаются хрустящими, ароматными и пикантными. Их можно подавать в качестве закуски, гарнира или добавлять в салаты. Рецептом поделились на портале "Школа Жизни" .

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Ингредиенты:

  • 2-3 кабачки (около 700 г)

  • 3-4 ст. л. лимонного сока

  • 1 ч. л. соли

  • 1 ч. л. сахара

  • 3 зубчика чеснока

  • укроп и/или петрушка по вкусу

  • подсолнечное масло для жарки

Способ приготовления:

  1. Кабачки вымойте, нарежьте на полкольца толщиной около 0,7 см. Разогрейте масло на сковороде. Обжарьте кабачки по бокам до золотистого цвета.

  2. Мелко нарежьте чеснок и зелень. Смешайте чеснок, зелень, лимонный сок, соль и сахар.

  3. В емкость выложите обжаренные кабачки. Залейте кабачки лимонно-чесночной смесью, перемешайте. Накройте емкость крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Подавайте маринованные кабачки охлажденными. Также мы рассказывали, как их вкусно запечь.