Один из лучших кабачковых рецептов: универсальная прохладная закуска в жару
Вкусный рецепт кабачков
Мы рассказывали, как приготовить вкусную кабачковую запеканку. Теперь делимся рецептом аппетитной и пикантной закуски из этих аппетитных овощей.
Это блюдо – отличный способ использовать сезонные кабачки. Маринованные по этому рецепту кабачки получаются хрустящими, ароматными и пикантными. Их можно подавать в качестве закуски, гарнира или добавлять в салаты. Рецептом поделились на портале "Школа Жизни" .
Ингредиенты:
-
2-3 кабачки (около 700 г)
-
3-4 ст. л. лимонного сока
-
1 ч. л. соли
-
1 ч. л. сахара
-
3 зубчика чеснока
-
укроп и/или петрушка по вкусу
-
подсолнечное масло для жарки
Способ приготовления:
-
Кабачки вымойте, нарежьте на полкольца толщиной около 0,7 см. Разогрейте масло на сковороде. Обжарьте кабачки по бокам до золотистого цвета.
-
Мелко нарежьте чеснок и зелень. Смешайте чеснок, зелень, лимонный сок, соль и сахар.
-
В емкость выложите обжаренные кабачки. Залейте кабачки лимонно-чесночной смесью, перемешайте. Накройте емкость крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
Подавайте маринованные кабачки охлажденными. Также мы рассказывали, как их вкусно запечь.
