Элегантное и вкусное желе с просекко и ягодами

Мы рассказывали, как приготовить знакомый нам всем с детства тортик "Битое стекло". Теперь делимся рецетом взрослой вариации этого десерта – с алкоголем, а именно с просекко.

Этот рецепт не требует много времени и усилий, а результат вас не разочарует. Рецептом поделилась кулинарная блоггерша Алиса Купер. Количество желатина зависит от вида и инструкции на упаковке. Вам понадобится вдвое больше желатина, чем рекомендовано для 750 мл жидкости. Например, если на пакетике указано 2 пакетика на 750 мл воды, вам понадобится 4 пакетика.

Ингредиенты:

• Просекко брют - 750 мл

• Сахар – 150 г

• Вода – 150 г

• Ягоды (по вашему вкусу)

• Желатин – 2-3 пакетика

Способ приготовления:

1. В кастрюле смешайте воду и сахар. Доведите до кипения, помешивая, до полного растворения сахара.

2. Снимите кастрюлю с огня. Добавьте желатин и тщательно размешайте до полного растворения. Дайте смеси немного остыть в течение 5 минут.

3. Перелейте желатиновую смесь в большую миску. Добавьте просекку и хорошо перемешайте венчиком.

4. Добавьте ягоды по вашему вкусу. Их можно добавить сразу или через 1,5 часа, когда желе начнет густеть.

5. Перелейте смесь в форму для желе или порционного бокала. Поставьте в холодильник до полного застывания.

6. Чтобы извлечь желе из формы, опустите ее на 10 секунд в горячую воду. Для декорирования можно добавить листики мяты, мелиссы или базилика.

Такой десерт отлично подойдет для аперитива или праздничного стола. Также мы делились рецептом особо аппетитного пирога "Три ложки".