Аппетитные летние деруни: секрет невероятного вкуса и хрустящей корочки (РЕЦЕПТ)

Хрустящие, ароматные и невероятно вкусные деруны

Мы рассказывали, как приготовить аппетитный гарнир из мелкого молодого картофеля. Теперь делимся рецептом вкуснейших, хрустящих и ароматных дерунов.

Секрет вкуса этого блюда – в добавлении кабачка и моркови. Рецепт станет настоящей находкой для тех, кто ищет сытное, вкусное и полезное блюдо. Сочетание нежного кабачка, хрустящего картофеля и ароматных специй создает непревзойденный вкус. Как их приготовить рассказали на портале cookpad.com.

Ингредиенты:

• 2 кг кабачков

• 2 кг молодого картофеля

• 7 ст. л. муки

• 2 луковицы

• 1/2 головки чеснока

• 1 морковь

• 4 яйца

• соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Измельчите лук в блендере. Картофель почистите, натрите на терке, добавьте лук, посолите и перемешайте.

2. Откиньте на сито и дайте стечь излишней жидкости. Оставьте так на 10 минут.

3. Вымойте кабачки, обсушите, удалите концы и мягкую часть с семенами. Натрите на терке, посолите и оставьте тоже на 10 минут. Отожмите выделившийся сок.

4. К картофелю с луком добавьте измельченный чеснок, тертую морковь, яйца, соль, перец и кабачки. Перемешайте и добавьте муку.

5. Перед жаркой слегка отожмите смесь руками, чтобы деруны получились хрустящими. Сформируйте деруны и обжарьте на разогретой сковороде с маслом на среднем огне до золотистой корочки.

Подавайте деруны со сметаной, зеленью и любимыми соусами. Также мы делились рецептом аппетитной кабачковой фритаты.