Никто не догадается, что в блюде кабачки: аппетитная закуска из простых продуктов (РЕЦЕПТ)

Великолепный способ вкусно избавиться от кабачков

Мы рассказывали, как приготовить аппетитные летние драники. Теперь делимся рецептом особенно вкусного блюда из кабачков.

Такие котлетки получаются очень сытными и вкусными – а еще по ним сразу не скажешь, что в блюде именно кабачок. Это идеальная вкусная закуска или интересный гарнир. Рецептом поделились на портале "Школа Жизни".

Ингредиенты:

• Кабачки – 300 г

• Картофель - 200 г

• Морковь – 100 г

• Чеснок – 1-2 зубчика

• Зеленый лук – 30 г

• Яйца – 2 шт. (средние)

• Сыр твердый – 100 г

• Мука пшеничная – 3 ст. л. с горкой

• Соль, перец черный молотый

• Панировочные сухари – 5-6 ст. л.

Способ приготовления:

1. Кабачки, картофель и морковь натрите на большой терке отдельно друг от друга. Слегка посолите каждую тертую массу. Кабачки и картофель отожмите от лишней жидкости руками.

2. В миске соедините тертый картофель, кабачки, морковь, добавьте яйца и муку. Перемешайте все тщательно и дайте массе постоять 10 минут.

3. Натрите творог на мелкой терке, мелко нарежьте зеленый лук и чеснок. Добавьте эти ингредиенты в овощную массу и перемешайте.

4. Смочите руки водой, чтобы котлеты не липли, и сформуйте из овощной массы шарики. Не беспокойтесь, если котлеты будут немного мягкими, во время жарки они окрепнут.

5. Обильно обваляйте каждую котлетку в панировочных сухарях. Выложите котлеты на противень, застеленный пергаментом, чтобы они не липли. Дайте им постоять 10 минут, чтобы они немного подсохли.

6. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте котлеты по бокам до золотистой корочки в течение 7-8 минут.

Готовые котлеты выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить избыточное масло. Затем подавайте с любимым соусом, например со сметаной, кетчупом, майонезом или йогуртом. Также мы делились рецептом аппетитной закуски из помидоров.