Без риса это блюдо еще вкуснее

Мы делились рецептом аппетитных летних дерунов с кабачком. Теперь рассказываем, как очень вкусно приготовить еще один сезонный овощ – сладкий перец.

Любите фаршированные перцы, но не хотите ли использовать рис в начинке? Тогда вам понравится этот рецепт. Как приготовить блюдо, рассказала и показала кулинарная блоггер Ольга Рябенко.

Ингредиенты:

• 3 сладких перца

• 3 куриных филе

• 1 луковица

• 2 зубчика чеснока

• 2 ст. л. оливкового масла

• 1 ст. л. итальянских трав

• 1/2 ч. л. хлопьев чили (по желанию)

• 2 свежих помидора или 1 банка резаных консервированных

• 1 ст. л. рубленого свежего базилика

• 1 ст. л. сливочного сыра

• 200 г твердого сыра

• 1-2 ч. л. сахара

• 1 ст. л. муки (при необходимости)

• соль

Способ приготовления:

1. Разрежьте перцы пополам, удалите семена и сердцевину. Смажьте оливковым маслом перцы и запекайте в духовке при 200°C в течение 30 минут.

2. Обжарьте на сковороде с оливковым маслом измельченное куриное филе, лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте итальянские травы, хлопья чили (по желанию), соль и перец.

3. К обжаренным овощам и курице добавить нарезанные свежие помидоры или консервированные томаты вместе с соком. Тушите в течение 10-15 минут, или пока помидоры не размягчатся.

4. Добавьте в начинку рубленый базилик, сыр и сахар. Перемешайте, чтобы творог расплавился.

5. Если начинка получилась слишком редкой, добавьте 1 ст. л. муки. Наполните запеченные перцы начинкой.

6. Посыпьте перцы тертым сыром и запекайте еще 10 минут при 200°C. Готовим, пока творог не расплавится и не появится золотистая корочка.

Фаршированные перцы без риса можно подавать как горячее основное блюдо с салатом или излюбленным гарниром. Также идеальным дополнением к этому блюду станут маринованные помидоры.