Обычно эти обрезки стоят гораздо дешевле, чем филе

Мы делились рецептом аппетитного картофеля в беконе. Теперь рассказываем, как приготовить маринад для обрезки лосося. Обычно эти части стоят значительно дешевле филе, а закуски из них получаются чрезвычайно удачные.

Как замариновать обрезки рыбы, рассказали на портале "Патриоты Украины" . Таким образом вы получите отличный ингредиент для бутербродов, салатов, или же просто можете насладиться им как самостоятельным блюдом.

Ингредиенты:

• 1 кг обрезков красной рыбы

• 1 ст. л. сахара

• 2 ст. л. соли

• 1/2 ст. л. специй (перец, лавровый лист, кориандр, укроп)

Способ приготовления:

1. Обрезки красной рыбы хорошо промойте под проточной водой. В миске смешайте соль, сахар и специи (по желанию).

2. Выложите обрезки в емкость для маринования. Засыпьте рыбу смесью соли, сахара и специй.

3. Равномерно распределите маринад по всей рыбе. Накройте емкость крышкой или пленкой.

4. Поставьте емкость в холодильник на 2-3 часа. Лучшее – оставить на ночь.

По истечении времени маринования рыба готова к употреблению. Ее можно класть на бутерброды или другие холодные закуски. Также мы делились рецептом аппетитной закуски из помидоров.